一、简介

　　番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，是一种富有特色的调味品。大家对番茄酱应该都不陌生，但是大批量番茄酱的制造工艺却不是每个人都知道的，尤其是番茄酱制造过程中，对其限位的控制，一直是个困扰制造商的难题。原先有厂商采用机械方式或浮球方式的液位控制，但由于这两类的机械部件原因，多少会残留少量番茄酱，如果清洗不到位，这些少量的番茄酱就发生变质，并带入到下一个批次番茄酱的生产中，这些变质的番茄酱会危害食用者的健康。如何有效的解决这个问题?

　　科瑞传感器推出了一款电容式的传感器，此款传感器感应面积小，无任何缝隙，不会残留番茄酱，易于高温清洗，并能有效解决挂料干扰问题。

　　二、番茄酱生产工序

　　番茄酱的生产工序有：清洗，粉碎，去除杂质，配料，搅拌，灌装，包装等工序，在每个生产工序中，都会用到各类传感器。其中，电容式传感器用于各个储存罐子中的高低限位，如对调料罐子，番茄酱原浆罐子，醋罐，食用油罐子等液位监测(如图3 中各个工艺的介绍)。

图3：番茄酱生产工艺介绍

　　三、电容式传感器的应用

　　在图4 中分别介绍了食用油，醋和番茄酱原浆罐中传感器的安装位置。传感器用于各个罐子的高液位和低液位监测，如，当低液位报警后，说明此罐子已经空了，需要补充物料;直到高料位有信号变化时，说明此罐子已经加满，停止补充物料。这些传感器主要是保证每个罐子里都有物料，满足继续生产的需要。

图4：各个罐子中传感器的安装位置

　　四、有效解决物料挂壁问题

　　在这些物料罐子中，如食用油，番茄酱原浆，混合浆等罐子都会产生物料挂壁问题，这些物料的挂壁，会干扰到普通电容式传感器的检测，很容易出现失灵的现象。因为普通的电容式传感器不能区分出感应面上的物料是挂壁的物料还是实际物料。针对这个问题，只有用KS-700/800系列电容式传感器，才能有效解决问物料挂壁问题(如图5和图6，物料挂壁的前后对比)。

　　科瑞KS-700/800系列传感器有效解决了物料挂壁造成干扰信号的问题。减少了客户的工作量，大大提高了客户的工作效率。

　　五、科瑞电容式传感器700 (NPN) 和800 (PNP)系列产品优势：

　　1. 用于检测各类液体的，其介电常数εr > 1,25.都可以测量;

　　2. 带有EasyTeach 功能，满足空间狭小或装在很高位置的简便调试;

　　3. 采用专利技术，有效解决物料挂料屏蔽问题;

　　4. 带有检测液体泡沫功能;

　　5. 带有CIP 121° C 功能;

　　6. 采用不锈钢材质外壳，聚醚醚酮PEEK感应面，满足食品制药行业标准;

　　7. 高防护等级IP67;

　　8. 强抗电磁干扰设计，满足恶劣电网环境的应用。